今度は夏の観音寺参拝レポートを期待しております(できましたら)。 「水無月(みなづき) 雨ふる前に 梅のお仕事」 庵主さんへのプレゼントですと、渡しておきますと仰っていました。 スポンサーリンク 放送 eテレ 月に1回最終日曜日の18時~ 再放送 再放送 土曜 午前5時30分~ 見逃し配信 動画配信サービスu-nextでこれまでの放送を配信しています。 やまと尼寺精進日記の魅力 本日は庵主さんや慈瞳さんは不在のようで、松ちゃんは拝観停止で実家に帰られているようです。 「弥生 ほろ苦ピリリ春が来た」 「弥生 春待ちわびて ふきのとう」 4月に観音寺に行こうと思っていましたが、緊急事態宣言が有ったりしたので、ある意味自粛していたような状態でした。 こちら遠方ですので二度目はいつになることやら。坂道を楽々~とは夢のようです。 「皐月(さつき) 緑まぶしい 山のごちそう」 毎年春に開かれる、お寺最大の法会“大般若会”。本堂に飾る花入れから、御供まきの紅白餅まで、すべて手作り!春らんまんの料理で、みなさんをお迎えします。[Eテレ]https://t.co/0n3nEaTjJ7, なんと慈瞳さんはイタリア料理に挑戦! まっちゃんは下界に降り、実家で暮らしているのですか。いろんな進路?の選択がありますしね。ただ番組を見て尼寺ファンになった者としては、まっちゃんにはまた観音寺に戻ってきて欲しいなどと思ってしまいますが。 先週の日曜日、nhkのeテレで「やまと尼寺精進日記」の再放送を見ました。3度目くらいだと思うから再々放送といったほうがいいでしょう。「長月 長寿のお祝い菊づくし」でした。笑い声の絶えない賑やかな尼寺の台所の様子はいつものこと。 「葉月 おしゃれ精進 夏休み」 お久しぶりです。 7月末かお盆前に行こうかと思っています。 夏野菜をみんなで堪能 スイカ、きゅうり、トマト 色鮮やかな夏野菜がみずみずしい, 動画配信サービスU-NEXTでは2017年4月のレギュラー放送からこれまでの放送を一挙特製見放題パックで配信しています。(レギュラー放送前に単発での放送が3回ほどありましたが、そちらの配信はありません。), 「卯月 たけのこ お花見 ピクニック」 「長月 月待つ夜は 縁側ごはん」 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 気分変調症の男がテレビ番組やゲーム、カメラ、ファッションのことなどを書いています。, 索餅(さくべい)なるお菓子の存在を初めて知りました。ソウメンの元になっている食べ物だそうです - Eテレ『やまと尼寺 精進料理』「文月 七夕はハレの日ごはん」, 林檎は無季?『プレバト! スポンサーリンク 「文月 七夕はハレの日ごはん」 「如月 すり鉢ごりごり春を待つ」 詳しいことは仰りませんでしたが、松ちゃんは戻って来られない様なニュアンスを感じました。 花の種をお手伝いの方に渡しておきました。 ヒグ, スギナの天ぷらまであったとは、一度目の視聴のときには気づかなかったけれど、今回はしっかり目にしました。, ところで音羽山観音寺でも、下界のコロナ感染拡大の影響をしっかり受けているようです。桜井市のHPによれば、この春は観音寺の行事もご住職の講演会も中止。, 私のような面倒くさがりでずぼらな人間にとっては、この番組、たとえ再放送であってもやっぱり必要な番組なんです。だらけた暮らし方を修正するために・・・。. 仕事は通常の勤務をして、奈良から兵庫県尼崎市まで通勤していました。 私と同年配の男性と同じ頃に到着し参拝しました、後で夫婦らしい二組も来られました。 はじめまして やまと尼寺精進日記のファンです。 えっ、最終回だったの?!と見た後で気付きました。 今は再放送を楽しんでいます。 本当に大変な状況ですが、番組を見ているとホッとしますね。 私もスマホで検索していて、ブログを知りました。 動画配信サービスU-NEXTでは2017年4月のレギュラー放送からこれまでの放送を一挙特製見放題パックで配信しています。, ETV特集「希望の大地~北海道 厚真町 ふたりの開拓物語~」再放送と動画の見逃し配信~力強く生きる姿に勇気をもらったドキュメンタリー, NHKドキュランドへようこそ「最後の恋をさがして」の再放送と動画の見逃し配信~おひとりさまになった女性たちの再出発を追ったドキュメンタリー, NHK地球ドラマチック「6歳児のヒミツ~“ぼく・わたし”って何者?~」の再放送を見るには?見逃し配信動画の視聴方法, NHK 先人たちの底力 知恵泉「立川談志のダンディズム」(前編・後編)の再放送や見逃し動画を見るには?, NHK BS世界のドキュメンタリー「マイケル・ジャクソン 最期の24時間」の再放送・見逃し配信動画の視聴方法, 平成史 第8回「情報革命 ふたりの軌跡 ~インターネットは何を変えたか~」の再放送と動画の見逃し配信, NHK「岩合光昭の世界ネコ歩き」の再放送はいつ?動画の見逃し配信を見るには?これまでの過去の放送をまとめて見る方法!, 髭男(ヒゲダン)無観客オンラインライブのチケット購入方法 ABEMA U-NEXTなど7つのメディアで配信, クイーン「素顔のボヘミアン・ラプソディ」の再放送・見逃し配信は?NHK BS世界のドキュメンタリーの動画・放送内容を紹介!, NHK「サピエンス全史」BS1スペシャルのあらすじ・まとめ 再放送や見逃し動画の視聴方法 まだ読んでいない人必見!, NHK BS1スペシャル「ホモ・デウス」あらすじ・まとめ 再放送 動画配信「“衝撃の書”が語る人類の未来~サピエンス全史」ユヴァル・ノア・ハラリ 要約・感想, BS1スペシャル シリーズコロナ危機「中小企業の突然死を防げ」の再放送・動画の見逃し配信 「コロナ後」の変化に注目!, 「ダウントン・アビー」の再放送と放送予定 全シーズン1~6 動画を見るならどこで配信中?Netflix、Hulu、U-NEXT、dTVを調査, アシガールの再放送(2020)はいつ?第1話~最終回ネタバレ アシガールSPまでの動画全話を一気見する方法!. 6月15日に放送(19日深夜に再放送)があったNHKのETV特集「希望の大地~北 ... 夫との死別や離婚で「おひとりさま」になった60代、70代の女性たち。 一人で晩年 ... 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[4k]やまと尼寺 精進日記「霜月 秋たけなわ 軒に干し柿」[解][字][再] 11/10 (tue) 7:00 ~ 7:30 (30分) この時間帯の番組表 nhk bs4k ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化, 趣味/教育 - 旅・釣り・アウトドア, 情報/ワイドショー - グルメ・料理 10月は28日(日)午後6時から放送予定です。https://t.co/twmLXThqyT, — NHKドキュメンタリー (@nhk_docudocu) 2018年10月27日, 奈良にある1200年の歴史ある尼寺には3人の愉快でお料理上手な尼さんたちが暮らしています。, 【24日午後】 #やまと尼寺精進日記 「弥生 ほろ苦ピリリ春が来た」は、24日(日)午後6時から放送予定です。 「睦月(むつき) もちつ持たれつお正月」 「葉月 水きらきら 夏休み」 毎月楽しみにしていたNHKの「やまと尼寺精進日記」がこの3月で終了。今は再放送で楽しんでいます。あ~これ見たよな、なんて思いながら復習を兼ねて再び画面を見つめます。, 今週の水曜日は、珍しく午後15時過ぎからの放送。それも一時間。ここはしっかり時間を確保してテレビの前へ。, この時間帯はめったにテレビを付けないので、カレンダーに赤字で書いておきました。夜の11時15分の再放送は眠くなって見逃すことがほとんどだから、だから今回ははずせない。, 再放送だからすでに一回は見ているんだよね、当たり前だけれど。でも見始めたらやはり面白い。月ごとのピックアップ構成でした。季節感が伝わってきました。, 尼寺の台所に響く尼さんたちのゲラゲラ、ワハハという笑い声の心地よさ。また身近に食材が転がっているものだということに改めて気づかされました。, スギナの天ぷらまであったとは、一度目の視聴のときには気づかなかったけれど、今回はしっかり目にしました。スギナなんてわが雑草園ではもう最大の厄介者。, でも天ぷらね~今度つくってみようかな。ヨモギやユキノシタの天ぷらはしたことがあるけれど、スギナを食べるという発想は全くなかったたから。雑草園には主食にできるほどのスギナがびっしり生えていますから(笑)。, それにしても精進料理が盛り付けてある器の素敵なこと!特に夏の器にうっとりでした。改めて料理長であるご住職のセンスの良さが伺えます。あんじゅさんが活けた花もすごく良い感じですからね。, そういえば前から思っていましたが、この尼寺の台所は懐が大きい。来るもの拒まずということ。麓の人たちはじめ、いろんな人たちから届く野菜などをしっかり使い切る姿勢にいつも感心させられます。, そこでは無農薬だなんだとのこだわりはありません。尼寺にやって来る食物すべてを味方にしてしまう術は実にみごと。食べ物に対して、体に「良い食べ物、悪い食べ物」といった捉え方をしていないように思います。, 栗の渋皮煮のときなんてしっかり白砂糖を入れていましたしね。ベニシアさんの台所ではありえないでしょう。でも尼さんたちの台所では体に良いか悪いかというよりも「美味しいか美味しくないか」が大事にされているのではないかと思います。これ大事!, だからこそあ~だこ~だと言いながら、結果として美味しいものが出来上がる。それがまさに尼寺精進日記というわけ。美味しければ笑顔になれますよね。, この番組を見ていてまた不思議なことが・・・十五夜のとき、お寺の3人が縁側で月見をしているところに、麓の潤子さんが懐中電灯をぶら下げてやってきました。月見団子の差し入れです。, それは良いのですが、いくら慣れているとはいえ、あの暗い山道を女性一人で登って来るとは!本当にひとりできたのだろうか?そして月見の宴が終えたら、またひとりで暗い山道を下って行ったのだろうか?山道に電灯なんてあったけな?疑問は残ったまま・・・。, ところで音羽山観音寺でも、下界のコロナ感染拡大の影響をしっかり受けているようです。桜井市のHPによれば、この春は観音寺の行事もご住職の講演会も中止。世界中で人間の活動が中止ですから仕方がないことですね。, 私もまた参拝したくなりました、あの急な山道を登って。もちろん昼間の明るいときにね。それまで再放送で楽しむことにします。, 私のような面倒くさがりでずぼらな人間にとっては、この番組、たとえ再放送であってもやっぱり必要な番組なんです。だらけた暮らし方を修正するために・・・。 今度の参拝はお盆近くですか。暑いと思いますが、それもまた良しということで。 「神無月 実りの秋は備えの季節」 再放送・見逃し動画. 庵主さんが種を蒔いておられたら咲く頃かと思います。 #やまと尼寺精進日記 これまでの放送をまとめました。 4月23日投稿のインスタを見ると、石段のところで柵が有り、かなり厳重になっていた様です。 ヒグ, こんばんは、金星です。 「文月 風みずみずしく 半夏生」 小さなお寺ですから、下界から大勢の人が訪れたらクラスター発生の不安があります。仕方がありません。 !』2020年「金秋戦」の結果と個人的な順位と観た感想です, 特技何つける?DQMSLダイ大「破邪のギガンテス☆4」を作成!特技の構成とスキルの種振り、装備、使い道を考えました, ジェマ超ムーアラプサイコピ鰐。DQMSLマスターズGP「災厄杯」第2週ウェイト140で「真・災厄の王2」に昇格した際の、私のパーティ編成や特技、装備、戦い方を紹介します, 俳句の高等技術?『プレバト!!』でフルーツポンチ村上さんが「破調」について語っていた言葉に同意します, プリーストが鍵か?『AgentOfAdventure -君の願いを-』の「聖戦3」で8度目の全滅。原因を調べ、対策を考えました. 「水無月 楽し 忙し 梅雨近し」 急に気温が上がったりしますので、ヒグさんもお体をご自愛してください。, いつも大和尼寺の現地リポートをありがとうございます! それにしてももう6度目の参拝とは!あの坂も楽々なんですね。 電車は4月以降はほぼ座れて楽ではありました。, 6月に入り落ち着いているかと思い、本日3日に観音寺にお参りに行って来ました。 夏は 軒先でスイカ 4月になったお寺の春。 お手伝いの方しかおられず、このお手伝いの方はヒグさんが話しておられた方と同じ方と思われます。 「如月 鬼も笑って福が来る」 ではまたよろしくお願いします。 「師走 年の瀬は まごころこめて」 ニワトコ、キクラゲの和え物と桜ごはん。さっそくお寺の春をつめこんだご飯に舌鼓をうつ3人。, 【28日午後】 #やまと尼寺精進日記 「卯月 春のハレの日 花ざかり」は、28日(日)午後6時から放送予定。 「長月 長寿のお祝い 菊づくし」 「睦月 おかゆづくしで 春想う」 NHKの通常の放送も終わり、松ちゃんも色々考えておられるのかもしれません。 毎月楽しみにしていたnhkの「やまと尼寺精進日記」がこの3月で終了。今は再放送で楽しんでいます。あ~これ見たよな、なんて思いながら復習を兼ねて再び画面を見つめます。 今週の水曜日は、珍しく午後15時過ぎからの放送。それも一時間。 弥生の声を聞くと「春の味」が野に畑に勢いよく生えてくる。道端の草のようなノビル、採っても採っても新しい葉が伸びてくる”高菜。今回はどんな料理に?[Eテレ]https://t.co/trU1rxc1Yq, 春は フキノトウ、タケノコ 「霜月 秋たけなわ 軒に干し柿」 今日初めて拝観された方にも、寺の説明や精進料理等はきはき説明されていました。, 観音寺も緊急事態宣言で5月末まで拝観を停止されたとの事でした。 ドキュメンタリー好きによるおすすめ番組紹介&便利なネットサービスなど暮らしに役立つ情報をお届け!, 豊かな自然とおいしいものに囲まれた奈良の尼寺での暮らしを紹介するドキュメンタリー番組です。, 万葉のふるさと奈良県。山深い寺に、朗らかで料理上手な尼僧たち3人が暮らしている。夏は山野草、秋はぎんなん…四季折々の恵みをいただく、尼寺ほっこりライフ。 私も一度拝見しテレビでも瞬間映っていた方と思われ、今日聞いてみると私ですと仰っていました。 「卯月 花に山菜 春らんまん」 しっかり閉じておかないと侵入してくる人もあるかもしれません。 観音寺には行けませんが、現地からのフレッシュなレポートは大変嬉しいです。 全然運動していませんので登りが大変と思っていましたが、6度目で一番快調に登れました。 今月もずぼら修正の日曜日がやってきた~やまと尼寺精進日記 弥生, ヒグさんこんにちは。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 毎月最終週の日曜日18:00よりEテレで放送されている『やまと尼寺 精進日記』、2017年7月30日は「文月 七夕はハレの日ごはん」でした。, 豊かな季節の恵みを知恵を工夫で極上の精進料理にする、奈良・桜井の尼寺。笑顔あふれる日々を美しい映像で!, 奈良県桜井市に居を構える音羽山観音寺の住職と副住職、お手伝いをしている方の3人の女性が、毎回様々な精進料理を作っている様子を映像にした番組です。, 料理を作ることがメインですけど、彼女たちの普段の生活の様子も描かれていて、都会から少し距離を置いた田舎暮らしは私の目には新鮮に映ります。, 3人が3人とも本当に楽しそうに日々の作業をしていて、笑顔が耐えない様子を観ていると、こちらも釣られて自然と笑顔になってしまう、そんなほのぼのとした雰囲気の漂う番組です。, 放送時間はエコ・ライフスタイル番組『猫のしっぽ カエルの手 京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし』と同じで、月の最終週のみベニシアさんではなく「やまと尼寺」の放送をするという放送日程になっているようです。, 番組の出演者は前述したように3人の女性がメインになります。音羽山観音寺のご住職である「後藤密榮(ごとう・みつえい)」さんと、副住職の「佐々木慈瞳(ささき・じとう)」さん、そして4年ほどお手伝いをしている「まっちゃん」の3人です。, 私は番組の存在を最近知ったので、まっちゃんがどういう方なのかが把握できていないのですが、何か事情があってのことなのでしょう。まっちゃんだけは剃髪していないので、彼女は仏教の道には入っていないと捉えて良さそうです。それ以上の詮索はなし。, 2017年7月30日日曜日の『やまと尼寺 精進日記』の放送は7月編、サブタイトルは「文月 七夕はハレの日ごはん」でした。, 日本では、旧暦7月を文月(ふづき、ふみづき)と呼び、現在では新暦7月の別名としても用いる。文月の由来は、7月7日の七夕に詩歌を献じたり、書物を夜風に曝す風習があるからというのが定説となっている。, 7月のWikipediaにはこのように書かれています。正確に言えば旧暦の7月のことですけど、新暦7月のことも文月と呼ぶよと。, 「やまと尼寺」の7月はまだ梅雨の期間ということもあって、雨の日にできる作業を行っていました。具体的には「奈良漬け(ならづけ)」の仕込みをしていましたね。, 奈良漬け(奈良漬、ならづけ)とは白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕(さけかす)に漬け替えながらできた漬物である。, 「ウリ(瓜)」をメインに野菜を塩漬けして、何度も新しい酒粕に漬け替えながら作るのですね。これは「やまと尼寺」でも言っていました。3年かかると。, 水で洗ったウリを包丁で縦半分に切って、中にあるワタ部分をスプーンで取り除き、えぐり取った部分に大量の塩を詰めつつ、ウリ全体にも手でこすりながら塩を付けていき、漬物樽にウリを敷いていっていました。, 塩漬けから出して酒粕とザラメが入った漬物樽に一度漬けたものが「一度目漬け」、ウリはまだ白いです。新たに漬け直して……と2-3年繰り返して熟成させていくようです。, 「奈良漬けって一回漬けてすぐ食べられる訳じゃないのね。塩漬けから始まって、粕で一度目漬け、二度目漬け、三度目漬け……みたいにして、何回も樽を替えてする(漬ける)から、早くて2年、だいたい3年くらいかな、(時間が)かかるのね」, ただ……私は奈良漬けがあまり得意ではないのです。中学校の修学旅行で旅館に出された食事で初めて食べたと思うのですが、そのときの記憶が残っていて駄目です。大人になってからも何回かトライしましたけど駄目でした。, 本当に美味しい奈良漬けを食べていないのかもしれませんし、今食べたら美味しく感じられるのかもしれませんけれども。, 奈良漬けの他、今回の「やまと尼寺」では「索餅(さくべい)」なる料理?お菓子?を作っていました。, 索餅(さくべい)とは、唐代の中国から奈良時代に日本に伝わった[1]唐菓子の1つで素麺の祖となったとも言われている食品のこと。縄状の形状より麦縄(むぎなわ)とも呼ぶ。江戸時代中期に姿を消したともいわれるが、現在でも奈良など各地で、しんこ菓子(しんこ、しんこ団子、しんこ餅)に姿を変えて存続している[2]。, 私は今回の放送を観るまでこの「索餅」という食べ物を知りませんでした。上記引用を読むと、現在でも奈良など各地で……と書かれていますから、奈良など近畿地方ではよく食べられているのでしょうか? 私が住む地域では見られないと思います。たぶん。, 「これはね、中国から渡ってきた七夕のときに食べるお菓子なんだけど、これが素麺(そうめん)の原型って言われてるのね」「で、七夕のときにお素麺を食べるっていう風習になっているんですね」, 素麺と同じように練った小麦粉に撚りをかける(捻る)と、自然に縄状になるみたいでした。それを油で揚げて出来上がりみたいです。, 食べていたときの様子を見ると、ポリポリカリカリ音が鳴っていましたから、結構な固さがあるようでした。食べていないので何ともいえないですけど、パンの耳を揚げたものとどこか似たものを感じます。, 索餅の、ああいった生地を縄状に成形して揚げる食べ物というと、ドーナツでありますよね。それなら見たことがあります。, 確か、山崎製パン系のパン屋『ヴィ・ド・フランス』さんで昔、索餅に似た形状のドーナツを見た記憶があるようなないような。砂糖がまぶしてある。, そういえば、七夕の手作りの星祭りで、竹の枝に短冊や飾り物を飾るときに、「シュロ(棕櫚)」の葉を割いて紐状にしたものを、糸代わりにして使っていました。住職さんの知恵や知識みたいですけど、あれも知らなかったです。, このように「やまと尼寺」を観ると知らないことばかりです。それが楽しい。昔の日本の慣習を教えてもらっています。.

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